Für zwei Personen Zutaten 4 dicke Scheiben rustikales Weißbrot (z. B. Ciabatta, Pane Pugliese oder ein gutes Landbrot) 3 bis 4 reife, sehr aromatische Tomaten (Roma-Tomaten, San Marzano oder süße Kirschtomaten) 1 große Knoblauchzehe 1 Handvoll frische Basilikumblätter Ca. 4 EL feinstes L’oro Verde Olivenöl Grobes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Die Tomaten […]
Für zwei Personen Zutaten 1 großer Bund frisches Basilikum (nur die Blätter, ca. 40 g) 50 bis 60 ml feinstes L’oro Verde Olivenöl 1 kleine Knoblauchzehe 1,5 EL Pinienkerne (ca. 15 g) 30 g Parmigiano Reggiano (am Stück, frisch gerieben) 10 g Pecorino (am Stück, frisch gerieben – sorgt für die richtige Würze) Eine Prise […]
Für zwei Personen Zutaten 200 bis 250 g Spaghetti (am besten „al bronzo“ – diese haben eine raue Oberfläche, an der die Sauce besser haftet) 6 bis 8 EL bestes L’oro Verde Olivenöl 2 bis 3 Knoblauchzehen (je nach Größe und Vorliebe) 1 frische rote Chilischote (Peperoncino) oder 1 TL getrocknete Chiliflocken 1 kleines Bund […]
